Lecéleri rave et le choux rouge sont des légumes qui se consomment aussi bien crus que cuits, leurs bienfaits sur la santé sont énormes ; ils renferment des vitamines et des minéraux. Ces deux légumes s’harmonisent parfaitement dans ce velouté rapidement préparé au Thermomix. Ingrédients. 450 gr de céleri rave épluchée
8 avisCéleri, crème, oignons, chips de légumesVictoireThermomixIngrédients recetteÉtape 1Épluchez l'oignon, coupez-le en 2 et placez-le dans le Thermomix. Mélangez 5 sec / vitesse 5. Raclez ensuite les parois du 2Dans le bol, ajoutez un filet d'huile d'olive ou une noisette de beurre, et faites revenir pendant 2 min / 120°C / vitesse 3Lavez puis épluchez le céleri et coupez-le en cubes. Étape 4Ajoutez alors le céleri dans le bol et ajoutez 200 g d'eau par personne. Faites cuire 20 min / 100°C / vitesse 5Une fois le céleri tendre, ajoutez la crème. Mixez 30 sec/vitesse 10 avec le gobelet sur le couvercle.Étape 6Ajoutez un peu d'eau si la texture est trop épaisse. Étape 7Servez la soupe avec les chips de légumes par dessus, c'est prêt ! Valeurs nutritionnellesValeurs estimées moyennes pour une portionCalories231 kcalMatières grasses14 gGlucides13 gProtéines4 gFibres11 gEn moyenne, une portion de la recette "Velouté de céleri & chips de légumes" contient 231 Calories, 14 g de Matières grasses, 13 g de Glucides, 4 g de Protéines, 11 g de souhaitez nous faire part de vos retours sur cette recette ?Rédiger un avisVous pourriez aussi aimer...
Veloutéde poivrons au thermomix. par 750 Grammes. info. signaler. Une entrée toute douce. Vidéo suivante dans 5 secondes. Réagir. vidéos similaires lecture auto OUI NON. 00:48. Velouté de céleri rave au thermomix 00:54. Velouté de potimarron au thermomix 00:54. Velouté carottes-navets au thermomix 00:48. Velouté de topinambour au thermomix 01:01. Velouté de cresson
Ce velouté de céleri-rave et panais à l’huile de truffe au Thermomix est aussi délicieux à l’approche de Noël. Extrêmement facile à réaliser, plein de légumes et sans produits laitiers, il peut très bien se préparer à l’avance. Il suffit de stocker séparément le velouté dans une grande casserole, etles noisettes torréfiées et concassées dans un bocal fermé. Le moment venu, on réchauffe le velouté directement dans la casserole sur feu doux. Puis on le répartit dans les bols, on arrose d’un filet d’huile à la truffe, on parsème négligemment une grosse pincées de noisettes, un tour de moulin à poivre et c’est prêt ! Une entrée qu’on commence par déguster avec les yeux avant de découvrir une merveilleuse association de saveurs ! En guise d’alternatives non vegan pour celles-ci, je vous invite à jeter un oeil à ma crème de chou-fleur au saumon fumé ou à ma crème de courge butternut & magret fumé. Dites-moi ce que vous en pensez si vous testez ce velouté de céleri au Thermomix ! Vos commentaires sont précieux ! Et n’oubliez pas de noter la recette avec les petites étoiles ! N’hésitez pas non plus à me montrer vos créations sur Instagram ou sur Facebook yummix ! Merci et bonne dégustation ! Velouté de céleri et panais au Thermomix, huile de truffe et noisettes Très facile à réaliser, cette entrée vegan très rapide à réaliser qu’on déguste avec les yeux avant de découvrir une merveille association de saveurs ! Préparation 15 minCuisson 25 minTotal 40 min 1 oignon350 g céleri-rave poids épluché, prévoyez une boule de céleri de taille moyenne350 g panais poids épluché, prévoyez 450/500 g800 g eau ou mieux de bouillon maison !1 cube bouillon de volaille ou de bouillon de légumes pour un velouté vegan4 c à soupe huile de truffe80 g noisette décortiquées sel poivre du moulin Préparation du velouté et des noisettes torréfiéesPréchauffez le four à 200°C. Placez les noisettes sur une plaque. Placez un oignon épluché et coupé en 2 dans le bol du Thermomix. Hachez 5 secondes/vitesse 5. Ajoutez 20 g d'huile d'olive et faites suer 5 minutes/Varoma/vitesse ce temps, épluchez votre boule de céleri-rave tranchez-le en deux à l’aide d’un grand couteau, puis placez chaque demi-boule face coupée contre la planche à découper et ôtez la peau, toujours avec votre couteau. N’ayez pas de remord pour les pertes, la chair très proche de la peau a tendance à être amère. Coupez-le ensuite en gros cubes. Epluchez les panais et coupez-les en gros la sonnerie du thermomix, ajoutez-y 350 g de morceaux de céleri et de panais. Hachez 4 secondes/vitesse 5. Ajoutez 700 g d’eau, 1 cube de bouillon, 1 c à café rase de sel et 1 pincée de poivre. Programmez 25 minutes/100°C/vitesse ce stade, le four devrait être parvenu à température glissez la plaque de noisettes et programmez 7 minutes de la fin de la minuterie du Thermomix, mixez le velouté 1 minute/vitesse 10. Rectifiez l'assaisonnement si les noisettes torréfiées de leurs peaux brunes, du bout des doigts – ou mieux, embauchez un membre de la famille rôdant dans la cuisine pour le faire ;-. Coupez-les en deux au couteau et réservez jusqu’au moment du le velouté bien chaud dans 6 petits bols ou assiettes creuses. Arrosez d’un filet d’huile à la truffe, parsemez généreusement de noisettes concassées, donnez un tour de moulin à poivre et servez sans attendre. Cliquez sur les étoiles pour décerner votre note Dites-nous ce que vous en pensez en commentaire !Cette recette se prépare aisément quelques jours à l’avance voyez l’article qui précède la recette pour une suggestion d’organisation. Mentionnez sur Instagram Retrouvez de nombreuses recettes inédites dans mes livres. Voir tous les livres Thermomix de Yummix » Interactions du lecteur
Couvrezet laissez cuire à feu moyen pendant environ 15 minutes. Retirez le céleri de l'eau et passez-le avec un peu de son eau de cuisson au mixer. Remettez le céleri mixé dans la casserole
7 novembre 2012 3 07 /11 /novembre /2012 2058 Voici ma version de purée.... A la base, cette recette est sans philadelphia et les proportions des légumes sont inversés. Et bien ainsi, mes 2 ados ont aimé, alors que d'habitude avec ce légume, c'est pas gagné!!! Ingrédients pour 4 400 g de céleri rave 200 g de pommes de terre 1000 g d'eau 40 g de lait 150 g de philadelphia ail & fines herbes un peu de sel Eplucher les légumes. Verser l'eau dans le bol, insérer le panier et mettre les légumes. Cuire 30 mn/100°/sens inverse/ A la sonnerie, retirer le panier et réserver. Vider l'eau du bol. Mettre le lait dan le bol et chauffer 2 mn/50°/ Insérer le fouet, ajouter le philadelphia, le sel et les légumes. Mixer 20sec/ Servir immédiatement. Published by Sandrine - dans Thermomix
700g de céleri-rave ((poids épluché) (soit une boule de taille moyenne)) 300 g de pommes de terre (à chair farineuse/spéciale purée ) 180 g d' eau. 40 g de crème liquide. 2 c à soupe d' huile de truffe. sel. poivre du moulin. Réaliser. D'autres Épingles similaires. Recette Langouste. Sauce Beurre Blanc. Cuisine Poisson. Recette Feta. Recette Gourmande. Recettes De Cuisine.
Pour 4 personnes 30 g d’échalote 1 càs d’huile d’olive 900 g de céleri-rave 400 g de lait de coco 400 g d’eau sel et poivre 1 pincée de piment d’espelette 3 brins de cerfeuil ciselés Rien de bien sorcier pour une soupe pourtant fameuse… Epluchez et coupez l’échalote pour la faire revenir dans l’huile d’olive jusqu’à la dorer. Epluchez et couper la céleri en morceaux faire cuire le céleri, l’échalote dans le lait de coco et l’eau. Ajoutez du sel, du poivre, une pincée de piment. Faire cuire une vingtaine de minutes Au thermomix 25 min 100° vitesse 1 Puis mixez le tout avant de servir en poudrant de piment et parsemant de cerfeuil. C’est un régal. Partager la publication "Velouté de céleri-rave au lait de coco" FacebookTwitter
Pourvotre prochain repas, trouvez des recettes qui utilisent les ingrédients dont vous disposez déjà , pour cuisiner sans avoir besoin de faire les courses. Découvrir. 2 Tagliatelles de céleri rave au parmesan et à l’huile de truffe Mumukouski. #Céleri rave, #Céleri, #
Bonjour à tous, aujourd’hui vous présente la recette suivante Velouté de céleri rave au Thermomix Voici la recette en détail Pour 4 personnes TEMPS TOTAL 33 min Préparation 5 min Cuisson 28 min Ingrédients 600 g de céleri rave 100 g de carottes 100 g d'oignons 20 g de beurre demi-sel 400 g de lait 400 g d'eau 1 Bouillon cube volaille Sel Etape 1 Introduisez l'oignon coupé en 2 et les carottes dans le bol du Thermomix. Mixez 5 sec vitesse 5. Raclez les bords du bol et ajoutez le beurre. Programmez 8 min, Varoma, vitesse 2. Etape 2 Ajoutez le céleri, le lait, l'eau, le sel et le bouillon cube. Lancez la cuisson 20 min, 100°, vitesse 2. Etape 3 Mixez 1 min en montant progressivement la vitesse jusqu'à 10. Vous pouvez déguster votre velouté de céleri rave Thermomix bien chaud ! Notre page Facebook Notre site web Source Catégories Thermomix Soupes Thermomix Commentaires désactivés.
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recette velouté de céleri rave thermomix
